Gulerodsfrikadeller

11 sep
“farsen” røres
de færdige deller


Forleden bestod aftensmaden af disse vegetariske frikadeller. De er utrolig nemme, billige at lave og kan spises til et hav af lækre salater.  

Jeg brugte nedenstående opskrift, næste gang vil jeg dog bruge en smule mere mel og sesam, da jeg synes der skulle lige lovlig meget rasp i, for at få dem sammenhængende. Desuden skal man huske at stege dem på temmelig svag varme og ikke være utålmodig, mine blev nemlig lige klæge nok indeni.

Ingredienser:
300 g revne gulerødder
2 hakkede forårsløg
1 lille bundt hakket persille
Friskhakket basilikum
5 spsk sesamfrø
2 spsk hvedemel
1 dl mælk
2 små æg
ca. 5 spsk rasp
salt og peber efter smag

 Bland gulerødderne og krydderurter i en skål, vend mel og sesam heri. Æg og mælk røres i.
Tilsæt rasp til farsen virker sammenhængende. Form til frikadeller og steg på begge sider.
Steg i olie og sørg for at den er godt varm inden frikadellerne kommes på panden.

Velbekomme 😉

/C

Reklamer

3 kommentarer to “Gulerodsfrikadeller”

  1. Hood 29. september 2011 hos 22:12 #

    Mmmm… Disse frikadeller smager meget godt og endnu engang tak for opskriften

    • Smagsløjer 30. september 2011 hos 14:34 #

      Tak for dine kommentarer 🙂 Godt du har prøvet frikadellerne!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Vidste du at… « SMAGSLØJER - 3. november 2011

    […] …gulerødderne er en af de grøntsager som indeholder flest A-vitaminer. Vitamin A er nødvendig, for blandt andet udvikling og bevarelse af godt syn, normal vækst og knogledannelse – derudover er vitamin A vigtigt i forhold til infektioner og er med til at gøre os modstandsdygtige. Så der er slet ingen undskyldninger for ikke at sætte tænderne i den orange grøntsag. Der findes et utal af lækre retter med netop gulerodden. Se eksempelvis Christinas indlæg. […]

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s

%d bloggers like this: